סיורים קולינאריים

בשלנים חובבים וגם שפים מקצועיים יסכימו בוודאי כי טכניקת הבישול חשובה עד מאוד והיד הרוקחת את המטעמים בוודאי ובוודאי.
אך כנראה שהחשוב מכל, הוא איכות חומר הגלם. מוצר טוב, מבית טוב, יהווה את הבסיס לארוחות מעולות.
בסיורנו אלו נשמח לטייל, לסייר ולהתחקות אחרי חומרי הגלם האיכותיים, ואלו אשר עמל יומם הוא עשייתם.
נשמח לצאת עימכם למסע קולינרי, ברחבי ארצנו, שם נמצא ייקבי בוטיק וכרמים, גבנים וחוות עיזים, חקלאים וגידוליהם וכמובן- השווקים העשירים.
 
יין, יקבים ואנשים בעמק האלה
"כרם היה לידידי בקרן בן שמן: ויעזקהו ויסקלהו ויטעהו שרק  " (ישעיהו ה', א-ב)
נראה כי מאז ומתמיד, כרמים, גפנים ויין היו חלק מארץ ישראל. וכאז, כן היום – יקבים וכרמים רבים פזורים בארץ האלה, בהם נסייר בסיורנו זה.
בתוכנית סיור ב- 3 יקבים, ביקור בכרם ושיחה עם יינן, קצת על יין בעת העתיקה וחוות תבלינים לסיום יום נפלא.
 

מבנאי ועד לרמב"ם בשוק מחנה יהודה

כור ההיתוך של ירושלים מתנקז לשוק מחנה יהודה – קובה, חלווה, גבינות, משקה אתרוגים, חלות מתוקות, תבלינים, קפה קטן וגם משפחת בנאי – הכל נמצא במקום אחד.

בואו איתנו להשתמש בכל החושים – ראיה, שמיעה, ריח, טעם ומישוש.
 
 
גבינות ועגבניות 
 
באמצע המדבר, הרחק מהערים הגדולות, הקימו להם אנשים בעלי חזון, את החוות הבודדות.
עם בית ודיר, עיזים וגידולי ירקות, חיות משפחות אלה באווירה מדברית שקטה ושלווה.
בסיורנו נבקר בחוות בודדים וישובים קטנים אשר בין עקרונות התיישבותם – עבודת האדמה.
 

עושים שוק: סיור טעימות בשוק לוינסקי

פרסי, בוכרי, יווני, טורקי וגרוזיני נפגשו בשוק...
זאת לא בדיחה, זהו שוק לוינסקי.
השוק, המקום ההומה ביותר ביום שישי בצהרים, הינו התפאורה שלנו לסיפורים המשפחתיים, המתכונים הסודיים והריחות המופלאים הנמצאים בו.
אנו מזמינים אתכם לחוויה קולינרית של צבעים, ריחות, טעמים ואנשים.
 
 
עושים שוק בעיר העתיקה-לא על החומוס לבדו...השוק המוסלמי בעיר העתיקה
 
אבו שוקרי ואבו טאהר, פלאפל, ירקות טריים, קפה, בקלאווה מתוקה ושוק הקצבים נמצאים כולם בסימטאות קטנות ופתלתלות, מלאות ארומות וטעמים מקומיים, אותנטיים ונפלאים.
 

מפשילים שרוולים

סדנת בישולי שטח המתאימה במיוחד לימי גיבוש בלתי נשכחים. אתם תכינו את כל הארוחה, מתחילתה ועד סופה- בליווי מקצועי ואדיב. הארוחה כוללת  מאכלי שטח ושדה כמטפונה, פויקה, קציצות חובזה, לחם על גחלים ועוד מטעמים. ניתן ורצוי לשלב עם טיול רגלי טרם הארוחה. את הכלים מישהו אחר כבר יעשה...
 

052-8337844 052-2942412

שם:
טלפון:
Email:
הפניה: